La produzione annuale deriva dai vari tipi di vitigni tra i quali: Barbera, Grignolino, Cortese, Chardonnay, Brachetto, Moscato e Fresia.

Da questi vigneti è continua e costante la ricerca della qualità del prodotto, con selezioni nel vigneto nei periodi della potatura e dopo l’invaiatura, evitando eccessi di produzione e garantendo così, una eccellente maturazione dei grappoli.

La vinificazione delle uve avviene nelle cantine dell’azienda in vasche di accaio inox a temperatura controllata per garantire una fermentazione costante, mentre per l’invecchiamento della Barbera utilizziamo della Barriques da 225 litri di rovere francese